뉴슈가로 달콤하게! 찰옥수수 삶는 방법 완전 정복
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여름철 대표 간식 옥수수는 달콤하고 쫄깃한 식감으로 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다. 하지만 집에서 직접 삶아보니 겉은 딱딱하고 속은 덜 익거나, 달콤한 맛이 부족하다고 느낀 적은 없으신가요? 오늘은 뉴슈가를 활용하여 달콤하고 쫄깃하게 삶는 옥수수 삶는 방법을 완전 정복할 수 있도록 알려드리겠습니다.
준비물
- 찰옥수수: 5개
- 물: 옥수수가 잠길 만큼
- 뉴슈가: 4큰술
- 소금: 2.5큰술
레시피
- 옥수수 준비
- 옥수수는 겉껍질 1~2겹을 남겨 벗겨줍니다.
- 수염을 손으로 뽑아내고, 칼로 끝부분을 잘라냅니다.
- 옥수수가 너무 크다면 반으로 잘라줍니다.
- 옥수수 삶기
- 넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 옥수수를 넣습니다.
- 뉴슈가와 소금을 넣고 센불에 올립니다.
- 물이 끓어오르면 중불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 30분간 삶습니다.
- 30분 후 불을 끄고 뚜껑을 그대로 둔 채 10분간 뜸을 들입니다.
- 완성 및 팁
- 뜸을 든 후 옥수수를 찬물에 담가 식힙니다.
- 식은 후 물기를 제거하고, 원하는 크기로 잘라 접시에 담아냅니다.
- 버터, 소금, 후추 등을 뿌려 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
팁
- 옥수수는 신선할수록 맛이 좋습니다. 구매 시 잎이 푸르고 turgid한 것을 선택하세요.
- 옥수수를 삶기 전에 30분 정도 물에 담가 두면 쫄깃한 식감을 더할 수 있습니다.
- 뉴슈가 대신 설탕을 사용해도 좋습니다. 하지만 뉴슈가는 설탕보다 옥수수 맛을 더욱 살려줍니다.
- 삶는 시간은 옥수수의 크기에 따라 조절할 수 있습니다. 옥수수가 크다면 30분보다 더 오래 삶아야 할 수 있습니다.
- 옥수수를 삶은 물은 옥수수수프나 닭고기 국물 등을 끓이는 데 활용할 수 있습니다.
주의
- 옥수수를 삶을 때 뚜껑을 너무 꽉 덮으면 냄비가 터질 위험이 있으니 주의해야 합니다.
- 옥수수를 삶는 동안 물이 많이 줄어들면 물을 추가해 옥수수가 항상 물에 잠겨 있도록 해야 합니다.
마무리
뉴슈가를 활용하면 집에서도 간편하게 달콤하고 쫄깃한 옥수수를 삶아 즐길 수 있습니다. 오늘 소개드린 레시피를参考に, 여러분도 직접 맛있는 옥수수를 만들어 보세요!
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