애호박전 꿀팁으로 초보도 쉽게 만드는 방법!
더 자세한 내용은 아래를 참고하세요.
목차
- 재료 준비
- 애호박 썰기 및 부침가루 묻히기
- 계란액에 옷 입히기
- 기름 두르고 구우기
- 완성 및 팁
1. 재료 준비
- 애호박 2/3개
- 부침가루 1큰술
- 계란 2개
- 소금 약간
- 기름 적당량
2. 애호박 썰기 및 부침가루 묻히기
- 애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 안 구워지고, 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 두께가 중요합니다.
- 일회용 봉지에 부침가루 1큰술을 넣고, 썰어진 애호박도 넣어 봉지를 흔들어 부침가루를 골고루 묻혀줍니다. 봉지를 이용하면 손도 더럽지 않고 편하게 묻힐 수 있습니다.
- 묻힌 부침가루를 살짝 털어주면 완료입니다.
3. 계란액에 옷 입히기
- 계란 2개를 그릇에 넣고 소금 약간을 넣어 간을 합니다.
- 포크나 나뭇가지로 계란 흰자와 노른자를 잘 풀어줍니다. 풀어주는 정도에 따라 애호박전의 부드러움이 달라지니 취향에 맞게 조절하세요.
- 부침가루를 묻힌 애호박을 계란액에 옷 입혀줍니다. 앞뒤로 골고루 묻혀야 잘 구워집니다.
4. 기름 두르고 구우기
- 팬에 기름을 두르고 중불로 달립니다. 기름 양은 애호박전이 반쯤 담길 정도로 적당히 두르세요.
- 계란액을 입힌 애호박을 팬에 올려주세요.
- 한 면을 노릇노릇하게 구운 후 뒤집어 반대면도 골고루 구워줍니다.
5. 완성 및 팁
- 완성된 애호박전을 접시에 담아 따끈따끈하게 召し上がれ! 취향에 따라 간장, 고추장 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 애호박 대신 다른 채소를 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다. 호박, 가지, 양파 등 다양한 채소를 활용해보세요.
- 부침가루 대신 밀가루나 튀김가루를 사용해도 좋습니다.
- 계란액에 마늘, 파, 허브 등을 넣어 더욱 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.
꿀팁!
- 애호박을 썰기 전에 냉장고에서 30분 정도 차갑게 꺼내놓으면 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다.
- 부침가루 대신 강낭콩가루를 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 계란액에 맥주를 조금 넣으면 부침가루가 더욱 잘 달라붙고 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
이렇게 간단한 꿀팁을 활용하면 초보도 쉽게 맛있는 애호박전을 만들 수 있습니다. 지금 바로挑戦해보세요!
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